Libri sull'enologia
Manuali tecnici, testi universitari e guide pratiche di enologia e viticoltura
L'enologia è la scienza che studia la produzione e la trasformazione del vino, dalla vendemmia all'imbottigliamento, unendo competenze chimiche, biologiche e sensoriali. Il catalogo comprende manuali tecnici dedicati alle fasi della vinificazione e all'analisi sensoriale del vino, con approfondimenti sulle diverse tecniche di affinamento e sulle caratteristiche dei vitigni italiani. Sono disponibili anche testi divulgativi per appassionati che vogliono approfondire la cultura del vino. Letture indicate per enologi, sommelier e appassionati. Acquista online su Unilibro.
LIBRO 9788886055130
Biovitienologia... o no? Morando Albino - Vit. En., 2005
Biovitienologia... o no? - Vit. En.
LIBRO 9788886055000
I contorni del vino. Contenitori, chiusure e imballaggi dell'industria enologica Morando Albino Taretto Ernesto Bevione Dino - Vit. En., 1992
I contorni del vino. Contenitori, chiusure e imballaggi dell'industria enologica - Vit. En.