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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Mursia con argomento Alimentazione Storia
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- 9791282517072 Street food. Il cibo di strada nella storia
Il cibo dei patriarchi Spada Clara - Mursia, 2022
Il cibo dei patriarchi - Mursia
Nutrire l'impero romano. La filiera alimentare nell'antica Roma, gli approvvigionamenti, le ricette Gruppo Archeologico Ambrosiano (Cur.) - Mursia, 2016 - Golosia & C.
Che cosa mangiavano gli antichi Romani? Come preparavano i cibi? Il legionario, il contadino, il senatore, lo schiavo avevano regimi e abitudini alimentari molto diversi e ognuno si nutriva secondo le proprie possibilità. La dieta era comunque varia e ricca. Gli alimenti e gli ingredienti provenivano da tutte le parti dell'Impero. La cucina era semplice e prevedeva pasti veloci e frugali. Mangiavano a casa, ma anche in locali pubblici, le tabernae. Un viaggio tra l'alimentazione, la gastronomia e la storia dell'Impero romano, percorso attraverso 50 ricette di piatti tipici della cucina dell'antica Roma, tratte direttamente da testi di autori latini, ma adattate ai nostri ingredienti, in modo da poterle rifare e gustare rimanendo fedeli il più possibile alle originali.
Il cibo dei patriarchi Spada Clara - Mursia - Golosia & C.
Non c'è vita senza nutrimento né evoluzione umana che non abbia attinenza col cibo. Attraverso una rilettura profana della Bibbia l'autrice sottolinea come molti avvenimenti siano stati condizionati, provocati, coronati dal cibo che, di volta in volta, assume valenze e simbolismi diversi fino a sublimarsi nella condizione stessa della divinità, che si fa cibo e bevanda per amore del nuovo Adamo. Nel volume vengono descritte le pietanze quotidiane dei patriarchi e del popolo minuto d'Israele, ottenute mischiando tra loro ingredienti semplici, mediterranei.