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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Gribaudo con argomento Dolci
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- 9791257500405 Racconti e memorie
- 9791257500092 La felicità domestica
- 9788892923874 Il diavolo
- 9788884214393 Memorie di un pazzo
- 9788834947678 Something is killing the children. Vol. 10
- 9788831365123 Storia della giornata di ieri e altri scritti
Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette Viti Stefania Yamada Miciyo - Gribaudo, 2021 - Sapori E Fantasia
Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle mani dei maestri si fa "cerimonia", dunque offerta ed esperienza spirituale. Il tè, in questo senso, diventa il seme dal quale fiorisce un intero universo artistico, filosofico e spirituale, affiancato da una tradizione botanica di coltivazione e lavorazione che non ha eguali. E poi la pasticceria giapponese. Perché, come scopriremo durante la lettura, non è possibile parlare del tè senza considerare i dolci nipponici. Il libro diventa, così, un lungo racconto dedicato alla storia e ai protagonisti di una tradizione antica e sorprendente. Le ultime pagine ci presentano le ricette di grandi pasticcerie specializzate presenti in Italia.