Libri di Manuela Vanni
Bibliografia di Manuela Vanni: tutti i libri in vendita online editi da Giunti Editore con argomento Ecologia
Prossime uscite su ECOLOGIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788897264491 Oltre la rinaturalizzazione. Studi di ecologia storica per la riqualificazione dei paesaggi rurali
Cucina a impatto zero. Preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile Vanni Manuela - Giunti Editore, 2019 - Tecniche & Cotture
Ecco un libro tecnico sulla cucina "a impatto zero", o cucina ecosostenibile, che ci guida verso una maggiore consapevolezza e ci fornisce gli strumenti per metterla in atto nella pratica quotidiana. Il tema della sostenibilità è ormai entrato anche nelle nostre cucine ma se alcune "buone pratiche" - dal contenimento degli sprechi al risparmio energetico e delle risorse - sono ormai conosciute il come fare nella vita di tutti i giorni è spesso legato al buon senso di ciascuno, perché non è facile trovare informazioni chiare e corrette sull'argomento. In questa prospettiva il libro si rivolge a chi, senza stravolgere il proprio stile di vita, vuole sapere quali gesti compiere in concreto per ridurre l'impatto ambientale. Che tipo di prodotti acquistare e dove? Il biologico è davvero la migliore alternativa? Una dieta vegetariana ha sempre un minor impatto ambientale? E la salute? Scorrendo le pagine scopriremo che ci sono tante alternative per scegliere gli alimenti "giusti" e che è facile preparare cibi buoni, ricchi di proprietà, a volte curiosi e particolari, senza lasciare impronte ecologiche.