Libri di Elisabetta Arrighi
Bibliografia di Elisabetta Arrighi: tutti i libri in vendita online editi da Editoriale Programma STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada Arrighi Elisabetta - Editoriale Programma, 2019 -
C'era una volta una modella giapponese che spesso arrivava in Europa per lavoro. Un bel giorno sbarcò in Toscana, dove rimase colpita dal paesaggio, dalla cultura e dal cibo. E siccome lei, la giovane modella, amava cucinare, si fermò a Lucca, si iscrisse a un corso per chef e poi per amore di un sommelier decise di fermarsi per sempre. Kazuyo Hada e Simone Cavallini sono ora una coppia nella vita e insieme gestiscono l'Enoteca Ristorante Vinalia a Cecina. La cucina è diventa il regno di Kazuyo che è riuscita a mescolare e bilanciare in maniera creativa gusto giapponese e tradizione toscana. Nelle sue ricette (moltissime delle quali a base di pesce) si percepiscono il rigore del Sol Levante e i sapori del territorio, raccontando una storia di "contaminazioni" affascinante e molto contemporanea. In questo libro Kazuyo Hada si racconta e racconta la sua cucina all'autrice Elisabetta Arrighi, svelando anche qualche piccolo segreto. Con un'intervista e 4 ricette della food blogger Cristina Galliti.
La Toscana in 120 piazze Arrighi Elisabetta - Editoriale Programma, 2022
La piazza, nei secoli, è sempre stata un luogo di aggregazione, dove si mescolano politica e religione, commerci, attività varie e cultura, dove sono stati costruiti edifici pubblici, chiese, palazzi nobiliari e case abitate dal popolo, dove si è scesi per combattere il "signore" di turno o per difendere i propri diritti. In questo volume, partendo dalla costa e percorrendo tutto il territorio, attraverso la descrizione di 120 piazze, grandi e piccole, in certi casi famose e in altri quasi sconosciute, raccontiamo la Toscana. O meglio ricostruiamo 120 storie locali, seguendo il fil rouge dei secoli e della memoria collettiva - storie che rappresentano le tessere di un mosaico dove la bellezza del Rinascimento segue l'oscurità del Medioevo e anticipa la modernità, dove il genius loci è riuscito a creare grandi capolavori, dove il popolo ha sofferto ma anche gioito. Luoghi dove ancora, nelle belle serate primaverili ed estive, si vanno a fare quattro passi e quattro chiacchiere. La piazza rappresenta la vita sociale e i cittadini, alle loro piazze, sono affezionati perché esse hanno il potere quasi magico di dirci come eravamo, come siamo e come probabilmente saremo in futuro.
Isole toscane. Guida alle sette perle dell'arcipelago Arrighi Elisabetta - Editoriale Programma, 2020
Un viaggio nel cuore del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano, sospeso fra mare (Tirreno e Ligure) e terre emerse. Un Parco che a sua volta è compreso in quell'area tra Francia e Italia dedicata al Santuario dei Cetacei. Scopriremo la vegetazione delle isole seguendo la scia dei profumi, l'origine delle rocce, la mescolanza di Storia e idiomi (toscano, còrso e ligure), le vestigia etrusche e romane, le miniere per l'estrazione del ferro, le leggende, i misteri e i relitti adagiati su fondali marini, i Presidi di Spagna, la storia di Napoleone e dei suoi dieci mesi trascorsi nell'esilio elbano.