Libri di Vittorio Avondo Gian
Bibliografia di Vittorio Avondo Gian: tutti i libri in vendita online editi da Priuli Verlucca SCIENZE UMANE
Il cibo dei contadini in Piemonte Avondo Gian Vittorio Moretti Pino - Priuli & Verlucca, 2022
Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.
Valichi e colli alpini del Piemonte. Ambiente, storia, curiosità Avondo Gian Vittorio - Priuli & Verlucca, 2024 - Torino & Piemonte
La cura che i vecchi montanari posero nella realizzazione e manutenzione di questi percorsi è oggi per noi un patrimonio di grandissimo valore, che va tutelato e tramandato a chi verrà dopo di noi. Perché le vie che risalgono i versanti dei colli rappresentano la storia della viabilità del passato più remoto, quando per raggiungere villaggi posti in valli tra loro distanti si prediligeva la via diretta, che saliva e discendeva più valichi, piuttosto che non il percorso aggirante attraverso i fondovalle.