Libri di Allan Bay
Bibliografia di Allan Bay: tutti i libri in vendita online editi da Gribaudo Cucina: opere e ricette generali
I piatti della mia vita Bay Allan - Gribaudo, 2013 - Sapori E Fantasia
Allan Bay ci guida in un viaggio tra i piatti che ama di più, un percorso nella memoria per raccontare storie, sapori, curiosità. Dalle ricette tradizionali, come lo stoccafisso alla napoletana e la bagna càoda, ad altre più curiose, come l'anatra alla pechinese e la feijoada, passando per le cucine degli chef che meglio sanno realizzare i suoi piatti preferiti, come le tagliatelle con rigaglie di Igles Corelli, la lepre alla royale di Mauro Uliassi, il pollo modernista di Daniel Facen, il fritto misto di Mariuccia Roggero e la cotoletta alla milanese fatta da lui. Ogni piatto è accompagnato da tante fotografie di Manuela Vanni, un reportage che evoca gesti, esperienze, professionalità, rendendo omaggio alla passione di una vita: la grande cucina.
Frittelle chez moi Bay Allan - Gribaudo, 2017 - Chez Moi
Di miglio e formaggio, di roast beef, piselli e carote, di merluzzo, patate e olive, ma anche di castagne, di mele, di riso... Tante proposte, tutte da provare, per i menu di ogni giorno o per deliziare i vostri ospiti.