Libri di Giovanni Capnist

I funghi nella cucina veneta. Ricette della tradizione, dal bosco alla tavola Capnist Giovanni   -  Scripta, 2012

Un repertorio di piatti semplici e straordinari, con eccezionale riscoperta di accoppiamenti di molte varietà di funghi a cibi della tradizione comune. Un libro di vecchie e nuove ricette insieme, proposto all'esperienza di chi ama la naturalezza in cucina.