Libri di Vea Carpi
Bibliografia di Vea Carpi: tutti i libri in vendita online editi da Raetia Cucina nazionale e regionale
La mia pasta madre. Il pane, i dolci, la vita in montagna Carpi Vea Hager Irene - Raetia, 2020
Facendo il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che richiede tempo e crea un legame con il passato. La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. Negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta e ora la si può trovare anche sui marketplace e sulle piattaforme internet. Chi utilizza la pasta madre ha un atteggiamento nei confronti della vita all'insegna della sostenibilità - come la contadina trentina Vea. La pasta madre di Vea ha 70 anni e ha bisogno di cure continue e amorevoli. Con lei Vea sforna sorprendenti magie: dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate, al pane con la frutta in autunno fino al panettone a Natale. Perché la pasta madre è incredibilmente versatile, è più sana e molto più digeribile rispetto ad altri tipi di lievito.
Cucina e giardino. 80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten Carpi Vea - Raetia, 2023
Cucina e giardino. 80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten - Raetia
Backen mit pasta madre. Meine rezapte fur herzhaftes und suesses brot mit mutterhefe Carpi Vea - Raetia, 2020 -
Backen mit pasta madre. Meine rezapte fur herzhaftes und suesses brot mit mutterhefe - Raetia