Libri di Francesca Centurione

Ricette per cucina raccolte dal principe Don Paolo Borghese Centurione Francesca   -  Maria Pacini Fazzi Editore, 2008

Paolo Borghese fu un fine buongustaio e scrisse di suo pugno questo ricettario ricco di suggerimenti utili. Le ricette per cucina raccolte dal Principe Don Paolo Borghese rappresentano una straordinaria pagina di storia culinaria. Storia che può riprendere vita, con gli stessi sapori e raffinatezze di allora, grazie alle mani volenterose di un abile chef di oggi.