Libri di Paola Costanzo
Bibliografia di Paola Costanzo: tutti i libri in vendita online editi da Sonda Cucina con specifici ingredienti
LIBRO 9788871063461
Cacao e cioccolato in cucina Costanzo Paola Giorda Erica - Sonda, 2002 - Altricibi
Erica Giorda e Paola Costanzo ripercorrono la storia del cacao: dalla scoperta di Hernan Cortés nel 1519, al grande successo del cioccolato in Europa in tutti i secoli. Descrivono la sua natura, le caratteristiche fisiche e botaniche, le curiosità gastronomiche, i diversi prodotti derivati, le varie modalità di preparazione e di consumo. Completano il volume sessanta ricette: dal cioccolato da bere attingendo alle diverse tradizioni del continente di origine del cacao, alle ricette classiche della grande pasticceria europea a quelle casalinghe, a base dei prodotti del commercio equo e solidale.
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LIBRO 9788871061283
Ricette al cacao Costanzo Paola - Sonda, 1993 - Altricibi
Ricette al cacao - Sonda
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