Libri di Cur Godeassi Giulia Romanutti

In cucina con il mais. Non solo polenta Godeassi Giulia  Romanutti F. (Cur.)   -  Qubi Editore, 2020  -  Mittelcook

Dici mais e pensi alla polenta: dici farina di mais e pensi a un ingrediente versatile e sano che ti permette di lavorare gioiosamente in cucina con ricette ricche di gusto e di fantasia. Parafrasando Ippolito Nievo che paragonava il Friuli a un piccolo compendio dell'universo, abbiamo voluto fare con la farina di mais un compendio di ricette che comprenda, oltre a cibi della nostra tradizione friulana e italiana, anche golose proposte dal mondo.