Libri di Alessandra Meldolesi
Bibliografia di Alessandra Meldolesi: tutti i libri in vendita online editi da Cucina Vini Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Pier Bussetti cookbook Meldolesi Alessandra - Cucina & Vini, 2011 - I Quaderni Di Cucina & Vini
Pier Bussetti cookbook - Cucina & vini
Cuochi di marca Meldolesi Alessandra Calice Ennio - Cucina & Vini, 2009
Cuochi di marca - Cucina & vini
Cuochi di Marca. Ediz. tedesca Meldolesi Alessandra Calice Ennio - Cucina & Vini, 2009 - I Quaderni Di Cucina & Vini
Selciati di riso, covoni di maccheroncini, calette di iodio, colline di vitalbe e caccialepre: la cucina è una metafora delle Marche, dove il paesaggio si fa cibo e il piatto una finestra attraverso cui guardare. Merito dell'ecodiversità, della storia e della fantasia di un tessuto produttivo operoso, nel quale dal 2004 hanno messo radici l'avventura e la fortuna dell'Associazione Cuochi di Marca. I suoi 32 membri si cimentano su queste pagine con i prodotti di altrettanti territori, tenendo al guinzaglio la filiera corta della qualità e salvaguardando al tempo stesso la salute di chi mangia e il microcosmo che lo attornia. Sono cuoche e cuochi, di oggi e di domani, di avanguardia e tradizione, di montagna, collina e bagnasciuga. Ci propongono 128 ricette appenniniche, bucoliche, adriatiche, calcareo-arenacee con giacimenti di storia... Un'operazione concertata con Scirocco 36 e la Regione Marche, per trovare equazioni golose alle bellezze artistiche e naturalistiche che si assiepano attorno, utilizzando il materiale prestigioso delle eccellenze locali.