Libri di Cur Ragusa
Bibliografia di Cur Ragusa: tutti i libri in vendita online editi da Terre Di Mezzo EUROPA
Pappamondo 2011. Guida ai ristoranti stranieri e ai negozi di alimentari etnici di Milano Ragusa S. (Cur.) - Terre Di Mezzo, 2006 - Guide. Sapori
"Pappamondo" è la chiave che mira ad aprire le porte della cucina etnica a Milano: più di 450 ristoranti, di cui 60 nuovi, e l'aggiornamento puntuale di tutte le informazioni. Indirizzi, numeri di telefono, orari, piatti forti e prezzi. Un vademecum per chi vuole sperimentare il fascino di un riad marocchino o l'allegria di una bodeguita caraibica. Gli indici per area geografica e per prezzo, insieme alla mappa della città con l'ubicazione di tutti i locali, consentiranno di trovare sempre il ristorante o il negozio desiderato, che sia una ricca parrillada o un leggero sushi per pranzo. Spazio anche al cibo di strada, con tantissimi take away e rosticcerie. Inoltre, una guida ai supermercati e ai negozi di alimentari etnici e un vocabolario per muoversi con sapienza tra ingredienti e cibi insoliti.
Pappasushi. Guida ai migliori ristoranti giapponesi di Milano Ragusa S. (Cur.) - Terre Di Mezzo, 2010 - I Singoli
Dopo il "Pappamondo", la guida per orientarsi tra i ristoranti stranieri di Milano, in un vero e proprio vademecum interamente dedicato alla cucina giapponese. I giapponesi non sono tutti uguali, e un sushi non vale l'altro. Se non volete perdervi nella selva di ristoranti e sushi bar che affollano Milano, questa guida offre una scheda approfondita per ognuno dei venticinque migliori locali di cucina giapponese della città, e tutti gli indirizzi degli altri. Scoprirete così che la gastronomia nipponica non si basa esclusivamente sul pesce crudo, anzi. Tra specialità tradizionali e piatti innovativi, rimarrete con la bocca aperta e la pancia piena. I migliori ristoranti organizzati per area geografica e per prezzo, le descrizioni dei locali e i consigli sui piatti e le specialità che offrono.