Libri di Cur Ricci
Bibliografia di Cur Ricci: tutti i libri in vendita online editi da Bolis Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Olio. Tre millenni di olive in Italia Ricci A. (Cur.) - Bolis, 2008 -
Olio ... olio di oliva ... olio extravergine di oliva ... italiano. Sono riferimenti che hanno da sempre ingolosito viaggiatori e appassionati di ogni età e di ogni paese, ma che è stato il successo mondiale della "dieta mediterranea" di ispirazione italiana ad avvalorare compiutamente. Il presente volume costituisce l'indispensabile strumento generale di conoscenza per l'olivo e per l'olio (dal paesaggio italiano .... alle tecniche di assaggio) in particolare propone uno straordinario viaggio attraverso le regioni d'Italia, alla scoperta di paesaggi incantevoli, dove attecchiscono olive e si producono oli che non sono mai uguali e con i quali si possono non solo condire, ma preparare deliziose ricette da gustare.
La vite e il vino nelle Marche Ricci A. (Cur.) Polidori E. (Cur.) - Bolis, 2005
Cultura, tradizione, pratiche di coltivazione e tecniche di vinificazione: questo libro intende proporre all'attenzione del lettore l'intero "mondo" del vino marchigiano, una sorta di "viaggio" attraverso le Marche, dal Montefeltro al Piceno, seguendo 8 itinerari enogastronomici che si snodano nelle valli e nelle colline della regione e permettono di scoprire o di conoscere meglio i tesori dell'enologia marchigiana con i vini DOCG, DOC. IGT., in una coreografia di antichi borghi, opere d'arte e suggestivi paesaggi, rappresentati da numerose immagini. Chiudono il volume alcuni interessanti scritti "a tema" di carattere letterario e folkloristico.