Libri di Cur Scapecchi

Cioccolata. Squisita gentilezza Scapecchi P. (Cur.)   -  Vallecchi, 2005

Il volume è il catalogo della mostra omonima realizzata presso la Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze (5 marzo - 10 aprile 2005), che ripercorre la storia della cioccolata dalle prime notizie sul cacao all'affermarsi della bevanda, cioè dal secolo XVI al XVIII. Il libro è accompagnato da una serie di contributi inediti di autori che hanno voluto celebrare il prestigio e l'importanza storica di un alimento così universalmente gradito.