Libri di Simran Sethi
Bibliografia di Simran Sethi: tutti i libri in vendita online editi da Slow Food pubblicati nella collana Biblioteca Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Prossime uscite della collana Biblioteca
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791255213628 Semiramide. La regina di Babilonia
- 9791255213611 La saga nera dei Borgia
- 9791255213604 I medici della morte
- 9791255213574 Gerusalemme anno zero movimenti messianici e identità:
- 9791255213529 Hitler, biografia di un dittatore
- 9791255212577 I servizi segreti russi. Dagli zar a Putin
- 9791255211211 L'invenzione dei sessi
- 9791255210580 Federico II. Monarca universale, uomo globale
- 9791255210436 1873. I Rotschild
- 9791223284131 Radar
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LIBRO 9788884995537
Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo Sethi Simran - Slow Food, 2019 - Biblioteca
Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturco, frumento, riso, olio di palma e soia. Ovunque scelte alimentari biodiverse sono sostituite da monodiete basate su monoculture. Le più deliziose varietà stanno scomparendo, lentamente ma inesorabilmente. Un lungo viaggio tra vino, cioccolato, caffè, birra, pane e polpo ci racconta che possiamo ancora salvare il piacere dei cibi più autentici e tradizionali, sostenendo con le nostre scelte quotidiane chi li produce.