Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Mattioli 1885 pubblicati nella collana Caffexpo
Tutto l'eco (del) vino Corbo Chiara Lamastra Lucrezia - Mattioli 1885, 2014 - Caffexpò
"Eco" come "eco-vino": il vino sostenibile che rispetta l'ambiente. "Eco" come gli effetti benefici che, da comportamenti sostenibili, si propagano nei confronti di tutta la comunità, andando ben oltre l'ecologia. Un viaggio alla scoperta di cosa rende davvero sostenibile il prodotto bandiera del nostro Paese.
L'insalata era nell'oro. Cibo per il corpo, cibo per l'anima Chiesa Silvana Bosi Matteo - Mattioli 1885, 2015 - Caffexpò
Negli ultimi anni, l'orto è tornato alla ribalta come importante protagonista del paesaggio italiano. Questo libro vuole essere un'occasione per capire dove affondano le radici dell'orticoltura italiana e come la cultura abbia influenzato il comparto orticolo e i suoi protagonisti. Può un ritorno al passato contribuire in modo significativo a sfamare il pianeta?
Una sana informazione alimentare Corini Antonia Capri Ettore - Mattioli 1885, 2016 - Caffexpò
Spesso si parla di alimentazione senza tenere in dovuta considerazione gli sforzi compiuti al fine di assicurare la messa a disposizione nell'Unione Europea di cibo sufficiente e sano. Questo può essere dovuto da vari fattori che coinvolgono sia i soggetti che devono fornire le informazioni, sia i soggetti che le ricevono. In questo libro gli autori aiutano i lettori alla comprensione critica delle informazioni alimentari attraverso le argomentazioni scientifiche e giuridiche alla base del nostro sistema di mercati e sicurezza alimentare.