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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Garzanti pubblicati nella collana Saggi
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- 9788890383908 Famous ordinary things
Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo Beccaria Gian Luigi - Garzanti, 2009 - Saggi
La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili "Misticanze", in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.
Tre più due uguale a zero. La riforma dell'Università da Berlinguer alla Moratti Beccaria Gian Luigi - Garzanti, 2004 - Saggi
Secondo i pedagoghi meglio intenzionati, oggi la scuola deve fornire ai giovani - naturalmente tenendo conto dei loro "stili cognitivi" - solidi "skillaggi professionali", buon "portfolio delle competenze", "metodologia laboratoriale", "flessibilità dell'intelligenza cognitivo-operazionale". Su questa falsariga si sta muovendo l'ultima riforma delle nostre università. Secondo gli autori, questa riforma, porta a una patologica burocratizzazione, alla prevalenza di un sapere tecnico e professionalizzante, a scapito della formazione nel senso più autentico del termine, e a un ulteriore appiattimento su un presente che appare già fin troppo pervasivo nel flusso dei messaggi mediatici decentrati ma privi di spessore culturale.
Obiettivo Groenlandia. Le lezioni della storia dai vichinghi a Trump Buchanan Elizabeth - Garzanti, 2026 - Saggi
Da sempre la Groenlandia è una terra di frontiera, teatro di esplorazioni e di rivalità strategiche. Il suo territorio, abitato da poco più di cinquantamila persone e situato per l'80 per cento oltre il Circolo Polare Artico, ha inciso sugli equilibri globali e, allo stesso tempo, ne è stato profondamente segnato. In questo libro Elizabeth Buchanan ricostruisce i momenti cruciali della storia dell'isola, dalle prime colonie vichinghe di Erik il Rosso, il cui cospicuo insediamento scomparve misteriosamente nel nulla, fino alle mire sempre più minacciose e inquietanti dell'amministrazione Trump. Lo fa addentrandosi nel complesso rapporto tra gli indigeni e il governo danese, ricordando le offerte d'acquisto da parte americana nel 1867 e poi nel 1910 e nel 1946, contestualizzando il trattato che durante la Seconda guerra mondiale sancì la presenza militare statunitense sul territorio, di fatto mai più revocata. Ancora, Buchanan dà conto della trasformazione della Groenlandia in avamposto strategico durante la Guerra fredda, prima con la costruzione di una base a propulsione nucleare sotto la calotta glaciale e poi con Iceworm, il progetto voluto (e mai attuato) dal presidente Kennedy, che prevedeva il dispiegamento di seicento missili balistici nascosti nel ghiaccio. Essenziale e rigoroso, Obiettivo Groenlandia offre una guida imprescindibile per capire qual è la posta in gioco in questa remota terra artica e quali ricadute avrà il suo futuro sugli equilibri internazionali.