Libri di Cal
Bibliografia di Cal: tutti i libri in vendita online editi da Mursia pubblicati nella collana Golosia C
Il manuale del borghigiano. Piatti, percorsi e parole per scoprire i borghi italiani Calzecchi Onesti Alessandra - Mursia, 2010 - Golosia & C.
Un caleidoscopio di nomi, varianti, racconti e saperi arricchisce la cucina italiana di un sapore particolare, che va oltre quello dei singoli ingredienti che la compongono, e che è capace di donare una vita propria ad ogni preparazione. In questa guida-ricettario, l'autrice traccia un itinerario inedito che va dal Nord al Sud dello stivale alla ricerca di antichi sapori, unici e irripetibili come le città, i paesi e le famiglie che intuitivamente li trasmettono da una generazione all'altra. Attraverso ricette e prodotti più o meno noti, i vini da abbinare, l'elenco dei siti Internet e dei libri di cucina cui affidarsi per trovare le descrizioni dettagliate delle preparazioni, gli insoliti menu e gli accostamenti audaci, che lasciano ampio spazio alla sensibilità e alla fantasia di chi legge, vengono fornite indicazioni utili per chi desidera portare in tavola una parte importante della nostra storia.
Il mangiar bene. Le ricette tradizionali dall'antipasto al dolce. Ediz. illustrata Boccalatte Nada Bagnasco Renzo - Mursia, 2007 - Golosia & C.
Il mangiar bene. Le ricette tradizionali dall'antipasto al dolce. Ediz. illustrata - Mursia