Libri di Gatta
Bibliografia di Gatta: tutti i libri in vendita online editi da Giunti Editore pubblicati nella collana Reference Di Enogastronomia
Prossime uscite della collana Reference Di Enogastronomia
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791223273203 Il grande libro del pesce
- 9791223270479 Noma guide building flavours
- 9788809953710 L'arte della cucina francese. Vol. 2
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LIBRO 9788809932364
Cucinare con il fuoco. Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere Gatta Shamira - Giunti Editore, 2023 - Reference Di Enogastronomia
Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi inebrianti, crosticine croccanti, bocconi succulenti e saporiti. Il fuoco è poesia. La scelta degli ingredienti, le tecniche di accensione e di cottura, le istruzioni per l'uso di brace, griglia, barbecue, cenere, le regole per affumicare. E tante ricette classiche e creative, dalle verdure al pesce, dalla carne ai formaggi, dal pane alle conserve ai cocktail.