Libri di Ko
Bibliografia di Ko: tutti i libri in vendita online editi da Carocci pubblicati nella collana Studi Superiori
Prossime uscite della collana Studi Superiori
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788843084814 Metodi quantitativi della ricerca sociale
- 9788843070190 Paleantropologia. Un'introduzione
- 9788843055258 Lineamenti di contabilità economica nazionale
- 9788829038633 Scrivere di audiovisivi
- 9788829038244 Storia tecnica dell'arte. Materiali e metodi della pittura e della scultura (secc. V-XIX)
- 9788829038237 Quattro città nel vicino Oriente
- 9788829038220 Verga
- 9788829038213 Genere e media digitali
- 9788829038206 Sociologia dell'innovazione...
- 9788829038190 Teoria sociale applicata
Antropologia dell'alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali Koensler Alexander Meloni Pietro - Carocci, 2019 - Studi Superiori
Quale rapporto intratteniamo con ciò che mangiamo? Perché in alcuni contesti culturali certi alimenti sono considerati sacri mentre in altri vengono disprezzati? Che cosa c'è dietro il crescente interesse per i cibi biologici e le forme di consumo alternativo come i gruppi di acquisto solidale? In che modo il capitale finanziario condiziona il mondo dell'alimentazione? Come cambia l'alimentazione con l'uso delle nuove tecnologie? Se uno degli obiettivi principali dell'antropologia è decostruire il senso comune, il compito dell'antropologia dell'alimentazione è quello di stimolare l'immaginario individuale e collettivo ad ampliare l'orizzonte sui modi in cui pensiamo il cibo. Facendo dialogare etnografia e teoria, gli autori si occupano di tabu alimentari, dispositivi tecnologici, intrecci fra attivismo alimentare e altermondialista, "utopie concrete" della neoruralità.