Libri di

Effluenti zootecnici. Impiantistica e soluzioni tecnologiche per la gestione sostenibile Provolo Giorgio   -  Maggioli Editore, 2012  -  Impresagricola

Lo sviluppo dell'agricoltura moderna ha apportato numerosi cambiamenti e miglioramenti nell'efficienza della produzione, caratterizzata da una marcata specializzazione produttiva. La conseguenza è stata una inevitabile separazione delle attività di allevamento dalle attività di coltivazione, dove sempre più spesso sono impiegati fertilizzanti inorganici per rispondere ai fabbisogni delle colture praticate. L'aumento delle dimensioni degli allevamenti, con la conseguente produzione di elevati quantitativi di effluenti rispetto alle superfici coltivate, ha comportato anche un aumento delle problematiche ambientali. Le principali criticità riguardano le emissioni in aria, in particolare di ammoniaca, e i rilasci verso le acque di composti azotati e di fosforo che contribuiscono ai fenomeni di eutrofizzazione e di inquinamento. L'utilizzazione degli effluenti richiede una particolare attenzione in tutte le fasi della gestione e la scelta delle tecniche adeguate per valorizzare questo prodotto, sfruttandone il potenziale fertilizzante ed energetico e limitandone al minimo l'impatto ambientale. Il volume guida gli operatori agricoli ad una corretta gestione degli effluenti zootecnici, indicando le potenzialità e i limiti delle diverse tecniche per migliorarne l'utilizzazione agronomica, produrre energia, limitare i rilasci nell'ambiente e ridurre gli eccessi nel rispetto delle normative.

Lavoro e legislazione sociale in agricoltura Pelliccia Luigi   -  Maggioli Editore, 2011  -  Impresagricola

Il mercato del lavoro agricolo presenta caratteristiche peculiari sia per quanto attiene alla tipologia di aziende che occupano manodopera e sia con riferimento alle categorie contrattuali dei lavoratori occupati. Negli ultimi anni si è assistito ad una evoluzione delle figure professionali impegnate all'interno delle aziende agricole, in corrispondenza ai mutamenti ed alle diversificazioni produttive verificatisi anche a seguito di importanti novità legislative nazionali e comunitarie. Più in particolare, infatti, accanto alle tradizionali attività di coltivazione ed allevamento, gli imprenditori agricoli hanno cominciato a dedicarsi sempre più alla ricezione ed ospitalità turistica, alla trasformazione e commercializzazione dei prodotti, ai servizi conto terzi, alla tutela del territorio, alla produzione di biocarburanti e di energia elettrica, e così via. Nell'ambito della manodopera agricola dipendente, sempre maggior rilievo acquista la presenza di operai extracomunitari, che attualmente rappresenta circa il 10 per cento della forza lavoro. Non può inoltre essere sottaciuta l'incidenza nel comparto degli interventi normativi, compresi quelli di matrice comunitaria, legati in buona parte ad aiuti economici. Lo scopo del presente testo è quindi quello di mettere in risalto dette particolarità, provando ad analizzare l'intero settore nelle sue più diversificate sfaccettature giuslavoristiche. Impreziosisce l'opera la prefazione curata dal Prof. Riccardo Del Punta.

DETTAGLI