Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Sarnus pubblicati nella collana Il Segnalibro
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791280336392 Frayed
- 9791254617496 I Seasons. Vol. 2
- 9791220714488 The darkness within. Ediz. italiana
- 9788864969527 I grandi palazzi celesti. Hekhalot rabbati
- 9788855382830 Il club super esclusivo degli animali estinti. Ediz. a colori
- 9788855382823 Un mistero a casa di Tina la talpina
- 9788835030706 Il paradosso dell'educatore
- 9788831559003 Online con i Santi
- 9788831558990 Il tuo prossimo è Dio
- 9788831558983 Come crescere nella fede
Cucina del cuore della Toscana. Con uno sguardo a quella degli antenati Lari Licia Montanelli Mauro - Sarnus, 2009 - Il Segnalibro
Un grande realizzatore di banchetti e il suo braccio destro, nonché moglie, raccontano in questo libro tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette siano nate, quali origini abbiano avuto i loro nomi, come si siano sviluppate nei secoli e quali aneddoti e curiosità vi siano legati. Dopo aver ripercorso il modo di cucinare e di stare a tavola - naturalmente anche attraverso le ricette - dei primi abitanti dell'Etruria, della Toscana romana, medievale e rinascimentale, gli autori dedicano un'ampia sezione alla tradizione e alla cucina delle nostre nonne, dal brodo "del parto" alla minestra di centopelle, dalla lepre in dolcefforte alla trippa castellana, dalle ciliegie cotte nel vino ai cavallucci e ai berriquocoli. Arricchito e reso agevole da indici analitici e per epoca, il libro si avvale di un apparato di illustrazioni tratte da ricettari antichi e raccoglie, in tutto, oltre 300 ricette, rievocando in modo esaustivo la tradizione gastronomica toscana.