Libri di Rom

Dieci lezioni di cucina Romito Niko  Lazzaroni Laura   -  Giunti Editore, 2015  -  I Contorni Di Piattoforte

Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.