Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Maria Pacini Fazzi Editore pubblicati nella collana I Mangiari
Molise radici e sapori Verdile Nadia - Maria Pacini Fazzi Editore, 2012 - I Mangiari
Molise radici e sapori - Maria Pacini Fazzi Editore
Piccolo ricettario calabrese Vocaturo Roberta - Maria Pacini Fazzi Editore, 2014 - I Mangiari
Questo piccolo ricettario racchiude e descrive alcuni dei piatti tipici di tutta la Calabria. Da Reggio Calabria alla Sila dalle coste ioniche a quelle tirreniche l'autrice ci racconta la sua terra d'origine attraverso i piatti della tradizione tramandati da famiglia a famiglia. Ricette che ancora oggi ci descrivono una terra ricca di storia e di sapori; una terra troppo spesso dimenticata insieme alle sue ricchezze. Da lei, generatrice generosa, Kalon Brion, antico nome della Calabria - la terra che fa sorgere il bene nasce ,quindi, anche questo libro.
L'oro bruno di Roccamonfina. Funghi e castagne Verdile Nadia - Maria Pacini Fazzi Editore, 2018 - I Mangiari
Roccamonfina è il nome del vulcano, spento da più di 50mila anni, sul cui cratere, a 612 metri, sorge, sul versante meridionale, il paese omonimo. Preistorico il luogo, osco il primo documento epigrafico rinvenuto, a frammenti, alla Surienza, dove oggi c'è il mercato nuovo. Terra campana, ricca di acque sorgive e minerali che sgorgano a mille metri e attraversano le rocce magmatiche e calcaree del vulcano purificandosi e arricchendosi di preziosi sali minerali, Roccamonfina è un polmone verde di natura incontaminata. Le regine del bosco, le castagne e i funghi, un vero tesoro dall'antichità sono i due tesori che il bosco riserva a chi sa cercare.