Libri di Picchi Andrea

Le erbe Picchi Graziella  Pieroni Andrea  Insor (Cur.)   -  Rai Libri, 2005  -  Atlante Dei Prodotti Tipici

Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.