Libri di Mauro Balboni
Bibliografia di Mauro Balboni: tutti i libri in vendita online editi da Scienza Express
Il pianeta dei frigoriferi. Segnali dal futuro del cibo Balboni Mauro - Scienza Express, 2022 - Presa Diretta
Il pianeta dei frigoriferi è un viaggio nella più grande transizione alimentare di massa della storia umana. Quella che sta accadendo proprio ora, nella quale miliardi di persone in Asia e in Africa si stanno appunto comperando - per la prima volta - il frigorifero; che cambierà per sempre i loro stili alimentari come ha già cambiato i nostri una o due generazioni fa. Quella che si sta verificando su un pianeta la cui geografia climatica, umana ed economica sta cambiando a velocità accelerata. Nella quale miliardi di persone che nel 1960 si accontentavano di 1500 kilocalorie al giorno (non avevano altra scelta!) oggi ne vogliono 3000. Come noi. E perché non dovrebbero? Dov'è il problema? Elementare: dobbiamo produrre sempre più cibo ma non abbiamo la terra per farlo. Nel corso della storia umana abbiamo già convertito metà delle terre emerse in campi coltivati e pascoli. Pensavamo che la Terra servisse solo a quello. Oggi sappiamo che ci serve anche per altre due cose: stoccare carbonio e quindi mitigare il riscaldamento globale, e salvare la biodiversità. Urgenze che non possiamo ignorare.
L'orsa che mangiava le ciliegie. La natura che ritorna Balboni Mauro - Scienza Express, 2026 - Presa Diretta
Orse che scendono nei frutteti, castori che nuotano sotto i palazzi delle città, lupi nei giardini, foreste che ricompaiono dove sembravano impossibili. Non leggende urbane, ma incontri reali con una natura europea che sta tornando a farsi spazio. Una natura diversa, frammentata, spesso contestata, che prende forma nel continente che per primo aveva quasi cancellato la wilderness. La natura che ritorna interroga il nostro tempo, mettendo in discussione il nostro modo di abitare il territorio e di pensare il rapporto tra ambiente e società. Attraverso esempi concreti e racconti dal vivo, il libro apre uno sguardo sui grandi temi dell'oggi: crisi climatica, eventi meteorologici estremi, servizi ecosistemici, aree protette, rewilding, overtourism e amnesia ecologica generazionale. Un viaggio lucido e coinvolgente dentro il presente che stiamo vivendo - e dentro il futuro che stiamo costruendo.