Libri di Sandro Bottega

La grappa e i suoi sapori. 82 ricette per preparare: antipasti, primi e secondi piatti, piatti di mezzo, pizze e piatti unici, dessert e cocktail Bottega Sandro  Savio Giovanni   -  San Paolo Edizioni, 1994  -  I Libri Della Famiglia

Condannata per lungo tempo a rivestire un ruolo di "basso profilo", la grappa ha recentemente superato i tradizionali stereotipi che la vedevano legata esclusivamente al mondo rurale: raffinato liquore da fine o fuori pasto, può rappresentare, se accostato a diversi ingredienti, un decisivo componente per la realizzazione di eccellenti piatti della cucina italiana le cui ricette sono riportate nel volume.