Libri di Aldo Buzzi
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LIBRO 9788845917004
L'uovo alla kok Buzzi Aldo - Adelphi, 2002 - Piccola Biblioteca Adelphi
Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di "alta e bassa cucina". Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.
LIBRO 9788845904059
L'Uovo alla kok Buzzi Aldo - Adelphi, 1979
L'Uovo alla kok - Adelphi
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