Libri di Cant

Legno e birra. Guida per il birraio Cantwell Dick  Bouckaert Peter   -  Edizioni Lswr, 2018  -  Grandi Passioni

Alcuni talentuosi birrai stanno reinventando, sperimentando e cogliendo la mistica complessità che caratterizza i sapori e gli aromi derivati dal legno: a partire dagli effetti acidificanti propri di alcuni microrganismi che abitano al suo interno, dalle caratteristiche organolettiche rilasciate dalle botti e dalle foeder, "Legno e birra. Guida per il birraio" parla della storia, della fisiologia, della microbiologia del legno e dei sapori che ne derivano, e della manutenzione dei recipienti di legno. Un libro sul legno e sulla birra, e sui misteri che nascono dal loro incontro.

Creare startup di successo Cantamessa M. (Cur.)  Colombelli A. (Cur.)  Cortese C. (Cur.)   -  Edizioni Lswr, 2016  -  Modelli Di Business

Fare impresa in Italia si può, valorizzando se stessi e il proprio team imprenditoriale. Questo libro è stato scritto ponendosi una domanda fondamentale: "Perché alcune neo-imprese hanno successo e altre no?". Ne è nato un lungo percorso di ricerca, che ha analizzato i principali studi scientifici di livello internazionale sulle determinanti di successo di una startup e ha raccolto la testimonianza di decine di neo-imprenditori e di opinion leader che si occupano di creazione d'impresa. La risposta è stata unanime: uno dei fattori principali del successo è il capitale umano dell'imprenditore. Ma in che cosa consiste il capitale umano? Lo si può misurare? E come lo si sviluppa? Il volume è una guida pratica: analizza i fattori più importanti del capitale umano, dai tratti di personalità alle motivazioni, dalle competenze alla rete sociale, quindi offre esempi concreti, casi reali ed esercizi di potenziamento. Una guida completa, ricca di dati, grafici e immagini, per potenziare il tuo capitale umano e avere successo con la tua startup: la trasformazione imprenditoriale: il neo-imprenditore e le nuove imprese; il capitale umano dell'imprenditore di talento: personalità, motivazioni, competenze, relazioni; autodiagnosi con il metodo STEPS ed esercizi per sviluppare le qualità imprenditoriali; storie di successo di imprenditori italiani e internazionali.

DETTAGLI

Birre IPA creative. Brassare India Pale Ale con ingredienti speciali Cantwell Dick   -  Edizioni Lswr, 2019  -  Grandi Passioni

La India Pale Ale (IPA) - lo stile attualmente più diffuso nel mondo della produzione artigianale - sta vivendo una vera e propria rivoluzione. I birrai stanno cercando di allargare i confini di questo stile sperimentando nume¬rosi ingredienti dai sapori particolari, come la granella di cacao, il caffè, la frutta, gli ortaggi, le spezie, le erbe aromatiche e illegno. Scopri come questi ingredienti possono essere utilizzati in modo creativo nella produzione di birre fortemente luppolate e prova a realizzare le tue IPA personalizzate prendendo spunto dalle 24 ricette contenute in questo libro.