Libri di Antonio Censi

Erbette dei Colli Berici: infusi, decotti, frittate, risotti Censi Antonio  Censi G. (Cur.)  Censi A. (Cur.)   -  Censi Antonio (Aut), 2026

Erbette dei Colli Berici: Infusi, Decotti, Frittate, Risotti è una guida pratica e illustrata alla scoperta delle piante spontanee del territorio berico e dei loro utilizzi in cucina e nelle preparazioni tradizionali. Il volume accompagna il lettore nel riconoscimento delle erbette più comuni, descrivendone caratteristiche, stagionalità e impieghi in ricette semplici e naturali, dagli infusi ai piatti della tradizione contadina. Pensato per un pubblico generale, il libro unisce conoscenze popolari, osservazione della natura e passione per l'alimentazione sana, offrendo uno strumento accessibile per riscoprire sapori autentici e un rapporto più consapevole con l'ambiente.