Libri di Giuseppe Cerutti
Bibliografia di Giuseppe Cerutti: tutti i libri in vendita online editi da Tecniche Nuove
Residui, additivi e contaminanti degli alimenti Cerutti Giuseppe - Tecniche Nuove, 2006 - Tecnica Alimentare
Questa nuova edizione, adeguata rispetto alle nuove normative vigenti nell'ambito della Comunità Europea, classifica ed esamina le sostanze pericolose per la salubrità degli alimenti e descrive i processi di trasformazione industriale corretti da seguire. Schemi e tabelle completano il testo, riassumendo in modo chiaro le indicazioni tecniche alle quali attenersi. Un lavoro attento e accurato, ricco di puntualizzazioni utili allo studente, al tecnologo alimentare e anche ai molti consumatori curiosi di conoscere ciò che ingeriscono.
Residui, additivi e contaminanti degli alimenti Cerutti Giuseppe - Tecniche Nuove, 1999 - Tecnica Alimentare
Residui, additivi e contaminanti degli alimenti - Tecniche Nuove
Il Rischio alimentare. Tossici, contaminanti, residui, additivi Cerutti Giuseppe - Tecniche Nuove, 1993 - Tecnica Alimentare
Il Rischio alimentare. Tossici, contaminanti, residui, additivi - Tecniche Nuove