Libri di Roberto Covaz

Monfalcone, Mediterraneo. Storia del lavoro nella «città delle barche» Covaz Roberto   -  Gaspari, 2024  -  Collana Storica

Il cantiere navale più grande d'Italia, il porto dai grandi spazi, la riscoperta di antichi mestieri per creare nuova occupazione, la scommessa del polo nautico, la valorizzazione turistica del litorale. Ma anche il peso crescente di un'immigrazione che ha portato al trenta per cento i residenti di origine straniera. Un libro per raccontare tra storia, curiosità e personaggi, l'essenza della quinta città del Friuli Venezia Giulia nel sessantesimo dalla fondazione del Consorzio per lo sviluppo economico della Venezia Giulia.

Alla Luna. Sapori e saperi del goriziano Covaz Roberto   -  Gaspari, 2026  -  Diari E Memorie Della Storia Italiana

Il libro ripercorre la storia della trattoria intrecciando il suo percorso con le vicende storiche di Gorizia. Roberto Covaz ricostruisce le atmosfere cittadine che fanno da sfondo alle vicende della trattoria aperta nel momento di massimo splendore della austriaca Görz, ovvero nel periodo della cosiddetta Nizza Austriaca. Rilevata nel 1956 da Milan Pintar la locanda è un luogo dove il cibo della tradizione e il buon vino senza rinunciare all'innovazione mettono in circolo negli avventori la voglia di sapere e il gusto di sani sapori. Completa il libro una raccolta delle ricette speciali della trattoria Alla Luna con ampio spazio a quelle dedicate alla Rosa di Gorizia. Con ricette della Trattoria "Alla Luna".

Storia del Marina Hannibal Covaz Roberto   -  Gaspari  -  Le Architetture

Storia del Marina Hannibal - Gaspari