Libri di Chiara Ferrari
Bibliografia di Chiara Ferrari: tutti i libri in vendita online editi da Officine Gutenberg
Le ricette delle razdore piacentine Pocket Ferrari Chiara - Officine Gutenberg, 2021
I due volumi delle Ricette delle Razdore piacentine di Chiara Ferrari sono stati un grande successo editoriale, del quale l'editore Officine Gutenberg va giustamente orgoglioso. A distanza di qualche anno, le stesse Razdore tornano in edicola in un formato ridotto e più maneggevole, nel quale potete ritrovare - oltre a qualche nota biografica - le loro ricette più apprezzate e più gustose: dai primi piatti classici (i tortelli, i pisarei e fazö, le chicche della nonna, i panzerotti, gli anlëin di pasta fresca) ad altri più ricercati (le palle di neve, i ravioli di cinghiale brasato con la pasta alla barbabietola, la zuppa d'aglio). E poi, ancora: la pìcula ad caval, la frittata coi bavaron, la polëinta consa, la trippa, le rane fritte, i verzolini e lo stracotto di asinina. Senza dimenticare i dolci più tipici (la pattona, il buslan) e - ovviamente - sua maestà il bargnolino! Insomma: un bigino indispensabile per tutti gli amanti della cucina piacentina.
Le ricette delle razdore piacentine 2 Ferrari Chiara - Officine Gutenberg, 2016
Tornano le razdore piacentine con nuove succulente ricette e con le loro incredibili storie. Chiara Ferrari, le ha scovate negli angoli più remoti della provincia piacentina, spingendosi fino ai confini col territorio genovese, pavese, parmense e cremonese, per un ricettario sempre più ricco. E ha messo insieme ventiquattro ritratti di donne indimenticabili, per le quali la cucina è, da sempre, passione che anima la vita. Ma anche ricerca di perfezione, voglia di sperimentare e piacere di stare insieme.
Le ricette delle Razdore piacentine Ferrari Chiara - Officine Gutenberg, 2015 - I Pescegatti
"Metti insieme 24 cuoche ruspanti, un'autrice dallo stile vivace e originale, e il risultato sarà per forza di cose un libro di cucina diverso da qualunque altro abbiate mai letto. Dove le ricette si mescolano alle storie di vita delle donne che le illustrano".