Libri di Silvana Franconeri
Bibliografia di Silvana Franconeri: tutti i libri in vendita online editi da Giunti Demetra
Il cucchiaio azzurro Franconeri Silvana - Giunti Demetra, 2002 - Minuto Per Minuto
Il cucchiaio azzurro - Giunti Demetra
Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce Franconeri Silvana - Giunti Demetra, 2016 - Pocket
Oltre 800 ricette a base di pesce, dalle preparazioni fondamentali ai secondi piatti, per creare menu sani, nutrienti e fantasiosi. Il pesce è un cibo molto apprezzato ma, per chi non è abituato per cultura o tradizione a mangiarlo, può essere difficile portarlo in tavola regolarmente. Talvolta richiede una certa preparazione, e anche per la scelta bisogna sapersi orientare. Questo ricettario è uno strumento indispensabile per chi vuole imparare a cucinare pesce e frutti di mare, ma anche per chi è in cerca di nuove ricette. Una ricca introduzione spiega le proprietà nutrizionali delle varie specie, le combinazioni alimentari, gli abbinamenti con il vino, accompagnando con note gastronomiche i consigli sull'acquisto e la scelta. Si passa poi alle ricette: dalle preparazioni di base alle salse, dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai brodetti fino ai secondi.
Pastasciutte e risotti Franconeri Silvana - Giunti Demetra, 2001 - Ricettario
Pastasciutte e risotti - Giunti Demetra