Libri di Ermanno Gambini

La pesca tradizionale a Borghetto sul lago Trasimeno Gambini Ermanno   -  Lombardi, 2015

Borghetto è un'antica comunità del Lago Trasimeno. Nel 1964 fu ideata "la Sagra del pesce" di Borghetto. Il successo che la manifestazione ha mantenuto e accresciuto negli anni dimostra l'importante ruolo che essa ha svolto per la promozione del pesce del lago, dei suoi piatti di tradizione e di quelli innovativi.