Libri di Paolo Gerbaldo
Bibliografia di Paolo Gerbaldo: tutti i libri in vendita online editi da Giappichelli
Sotto gli occhi dell'Oriente. Viaggi ospitalità e destinazioni turistiche da Costantinopoli a Città del Capo Gerbaldo Paolo - Giappichelli, 2019
La circolazione di immagini dell'Oriente, a partire dall'Egitto e dal Levante, mise in movimento i viaggiatori europei che, attratti da richiami biblici, archeologici e storici, si affacciarono sempre più numerosi, a partire dal XIX secolo, sulle strade d'Oriente. Paesaggi dai colori cangianti che sfumavano in spazi senza fine richiamarono invece i viaggiatori verso l'Africa centrale e meridionale. Il desiderio di mettersi in viaggio per andare oltre l'Europa avviò così un lungo processo di adattamento dell'Oriente alle esigenze dei viaggiatori e dei turisti che ebbe, tra i suoi effetti, anche quello di trasformare porzioni di territori in destinazioni turistiche modellate come ideali prolungamenti di quelle europee. Allo stesso tempo vennero incrementate le attività di natura imprenditoriale, dal trasporto all'ospitalità passando per l'organizzazione degli spostamenti, necessarie a rendere più veloce, comodo e prestigioso il viaggio in Oriente e in Africa. Prefazione di Filippo Monge.
Compagnia italiana dei grandi alberghi. Un sogno italiano dalla Belle époque al Miracolo economico (CIGA, 1906-1979) Gerbaldo Paolo - Giappichelli, 2015
La progressiva definizione di un progetto di ospitalità italiana di qualità internazionale iniziato a Venezia, e dalla spiaggia del Lido, per poi diffondersi in tutta Italia è alla base del volume dedicato alle vicende della Compagnia Italiana dei Grandi Alberghi (CIGA) nel periodo compreso tra il 1906 e il 1979. Il percorso evolutivo utilizza una chiave di lettura data dalle scelte fatte, a livello di gruppo societario, in merito all'apertura, alla chiusura, al potenziamento, al posizionamento o riposizionamento delle singole strutture ricettive che, per un lasso di tempo più o meno lungo, entrano nell'orbita della gestione della CIGA. Un punto di vista determinante per comprendere la capacità della Compagnia Italiana dei Grandi Alberghi di agire sul mercato dell'ospitalità italiana come un gruppo coeso. La strategia competitiva adottata dalla Compagnia porta infatti a preservare, e valorizzare al massimo, i tratti specifici che connotano le prestigiose strutture ricettive ponendole poi in stretto dialogo con le diverse destinazioni turistiche in cui operano e con le quali sono presto identificate.