Libri di Gorini Gianluca

Cucina radicale Gorini Gianluca   -  Topic, 2026  -  Reference

Cercare l'essenza, senza compromessi. Radicata e radicale, la cucina di Gianluca Gorini ha dato forma a uno dei linguaggi più originali della cucina italiana contemporanea. Questo libro ne decodifica lo stile e il metodo tra memoria, tecnica e sperimentazione.