Libri di David Grigg
Bibliografia di David Grigg: tutti i libri in vendita online editi da Il Mulino
Storia dell'agricoltura in Occidente Grigg David - Il Mulino, 1994 - Universale Paperbacks Il Mulino
Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.
La dinamica del mutamento in agricoltura Grigg David - Il Mulino, 1985 - Universale Paperbacks Il Mulino
La dinamica del mutamento in agricoltura - Il Mulino