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Dalla cucina etrusca alle ricette delle nonne. Il territorio della Tuscia Ingegneri L. (Cur.) - Davide Ghaleb Editore, 2015 - Guide
L'Italia per la sua conformazione geografica è un insieme variegato di situazioni climatiche ed ambientali, che hanno contribuito fortemente allo sviluppo di una cucina fortemente legata alla tradizione e ai prodotti tipici dei vari territori. Anche le diverse vicende storiche e culturali hanno contribuito profondamente allo sviluppo di una tradizione gastronomica fondamentalmente legata alla propria storia. La Tuscia, grazie alla sua centralità geografica ha risentito delle influenze gastronomiche di tutta Italia, favorendo l'acquisizione di pietanze prelibate attraverso la lenta rielaborazione delle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Così riscoprire l'importanza antropologica, storica e culturale della cucina dell'alto Lazio significa riprendere un affascinante viaggio iniziato molti secoli fa.
Mani per sognare. Ediz. italiana e giapponese Ishibashi Kimiko Norcia G. (Cur.) - Davide Ghaleb Editore, 2012
Mani per sognare. Ediz. italiana e giapponese - Davide Ghaleb Editore
La memoria dell'acqua Iorio Giovanna - Davide Ghaleb Editore, 2012 - Istantanee
"Chi non parla è dimenticato", questa la premessa della raccolta di poesie "La memoria dell'acqua" di Giovanna Iorio e alla quale si affianca la scelta non premeditata di questa giovane poeta di rivolgersi alle opere di Carlo Vincenti come ad un illustratore contemporaneo.