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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Monte Universita Parma
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791388310027 Il chicco e la pulce. Ediz. a colori
- 9791298551749 Papà, mi racconti la tua storia?
- 9791298551725 Mamma, mi racconti la tua storia?
- 9791298518643 Non chiamateci poverine. Contro la retorica del racconto della violenza maschile sulle donne
- 9791282595018 Cioccolata e altri racconti
- 9791282344104 La colpa di non avere un tetto. Homelessness tra stigma e stereotipi. Nuova ediz.
- 9791282304146 Mostri sotto la pelle
- 9791282187091 Questions
- 9791281852297 Casa per gli inganni dei sensi
- 9791281701762 Il cinese fiorentino
Bibbiano. La culla ideale del «Re dei formaggi» Arlotti Gabriele Beltrami Umberto Giovanelli Giuseppe - Monte Università Parma, 2019 - Varia
Nel lontano 1100 dalla villa benedettina dei cluniacensi di Marola in Corniano (Reggio Emilia) inizia l'avventura del "formadio", il formaggio antenato del Parmigiano Reggiano, oggi indiscusso e ineguagliabile protagonista sulle tavole dei buongustai di tutto il mondo. Attraverso una puntuale ricognizione storica che si avvale di documentazione in parte inedita, queste pagine restituiscono l'unicità del "Re dei formaggi", signore di un regno, quello di Bibbiano, dove natura e sapienza umana da circa un millennio concorrono alla sua creazione, dalla "culla", alla stagionatura, alla marchiatura finale. Quello che tiene unito questo libro è un prezioso filo verde, quello intrecciato con gli steli delle 100 erbe e i relativi 100 fiori e i 100 profumi dei secolari prati stabili bibbianesi; un filo che lega indissolubilmente le "anime" del Parmigiano Reggiano dop: storia, cultura, ambiente, bontà e salute.
Luce. Scienza, cinema, arte. Catalogo della mostra (Parma, 14 novembre 2015-17 gennaio 2016). Ediz. illustrata Allegri L. (Cur.) - Monte Università Parma, 2015 -
L'esposizione "Luce. Scienza Cinema Arte" è articolata in tre grandi sezioni. La prima darà conto in maniera didattica ed esperienziale, con macchine di proprietà dell'Ateneo o di aziende che gentilmente le hanno messe a disposizione, delle straordinarie e sorprendenti potenzialità delle applicazioni della luce in campo scientifico e tecnologico, mettendo in mostra strumenti e applicazioni che tanto incidono nella nostra vita quotidiana ma che nondimeno dimostrano la loro straordinaria spettacolarità quando vengono illustrate e fatte giocare con l'esperienza diretta dei visitatori. La seconda sezione consiste in una esposizione di macchine da cinema e di pre-cinema, perché anche il cinema è luce. Un insieme di strumenti preziosi e storicamente molto significativi, appartenenti a collezioni private, che vanno dalle lanterne magiche a uno dei primi proiettori dei Fratelli Lumière, dalle macchine per effetti speciali prima dell'introduzione del digitale a tutte le varie sperimentazioni delle riprese a passo ridotto. La magia della luce si trasforma qui nella magia delle immagini in movimento, che da attrazione da fiera sono diventate una presenza ineliminabile nella vita e nell'immaginario dell'uomo contemporaneo. La terza sezione percorre l'utilizzo della luce da un lato nella fotografia, perché la fotografia è fatta di luce e dall'altro nelle varie forme dell'arte contemporanea.