Libri di Veronelli Luigi

Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti Veronelli Luigi   -  Eleuthera, 2007

Rivendicando anche per il suo ambito di attività quel famoso slogan del Sessantotto libertario, Veronelli si è divertito a raccogliere alcune ricette che, pur essendo considerate leccornie in altre culture, risultano invece più o meno disgustose per l'immaginario alimentare europeo. Dopo una semiseria introduzione centrata sull'antropofagia (l'interdetto per eccellenza delle pratiche alimentari), vengono date ricette rigorosamente autentiche - cioè corrispondenti a usi alimentari reali - a base di topi, cavallette, bachi da seta, cani, gatti, cammelli e dromedari... L'ennesima provocazione di un uomo che ha fatto della trasgressione, ma anche dell'incontro tra le culture, un metodo di ricerca.

Ode al vino e all'anarchia Veronelli Luigi   -  Elèuthera, 2026  -  Senza Collana

Gaudente, dotto, curioso, Luigi Veronelli è uno dei pilastri della cultura materiale italiana. Alla costante ricerca di un piacere autentico e raffinato, ma mai elitario, il suo irriverente edonismo libertario, lungi dall'essere fine a sé stesso, è indissolubilmente legato alla dimensione socio-culturale. Sono infatti i prodotti della «nuda terra» a essere il medium culturale grazie al quale è possibile comprendere un territorio, la sua storia, le pratiche e credenze che lo abitano e le relazioni sociali che ne scaturiscono. Ed è il vino il medium per eccellenza attraverso il quale Veronelli costruisce per oltre mezzo secolo il suo discorso critico, che si concretizza nelle battaglie a tutto campo contro l'agro-industria, condotte a fianco di chi davvero lavora la terra, i suoi amici «vignaiuoli», e di quei «giovani estremi» chiamati a sovvertire il mondo per salvarlo. Un percorso unico, all'insegna di un'anarchia rivendicata nelle cose, che Veronelli traccia con un linguaggio peculiare fatto di studiati arcaismi, neologismi fortunati e voli pindarici che però riconducono sempre a «camminare la terra». Prefazione di Simonetta Lorigliola.

Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti Veronelli Luigi   -  Eleuthera, 1992

Una delle più curiose manifestazioni della creatività umana è la straordinaria ricchezza della cultura alimentare. Ed una altrettanto curiosa e correlata manifestazione del radicato vizio umano di proibire sta nelle proibizioni (divieti religiosi, tabù) e nelle autoproibizioni (ripugnanze) alimentari. Luigi Veronelii, serissimo e appassionato studioso di gastronomia, s'è divertito a raccogliere alcune ricette che risultano più o meno disgustose per l'immaginario alimentare europeo. Tutte ricette, rigorosamente autentiche, di piatti considerati appetibili, se non deliziosi, qua e là nel tempo e nello spazio. Ricette a base di topi, cavallette, bachi da seta, cani, gatti, cammelli...

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