Libri di Maccioni
Bibliografia di Maccioni: tutti i libri in vendita online editi da Giappichelli
Spreco alimentare. Regole e limiti nella transizione verso modelli agroalimentari sostenibili Maccioni Gioia - Giappichelli, 2018
Di fronte all'incredibile paradosso dello spreco di più di un miliardo di tonnellate di cibo al giorno, il dibattito sulla regolazione dello spreco alimentare risulta frequentemente circoscritto e limitato negli ambiti di una logica di lotta alla fame ed alla povertà. Peraltro, nell'UE manca ancora una definizione condivisa di "spreco" ed emergono diverse incertezze su alcuni concetti frequentemente usati in modo atecnico, indistintamente, che dovrebbero essere chiariti, come quelli relativi alla differenza tra "spreco alimentare" e "rifiuto alimentare", oppure tra "recupero", "riciclaggio", "end of waste", "sottoprodotto" ed altri ancora. Ciò richiede di affrontare un percorso di analisi e di lettura che poggia su strategie regolamentari e di governance, si snoda tra diritto sopranazionale e nazionale, si avvale del contributo della giurisprudenza, mettendo in evidenza l'intreccio e la molteplicità di interessi, le ricadute e le prospettive che si stanno affermando e consolidando nell'ottica della sussidiarietà, in un complesso ed articolato processo di transizione verso modelli agroalimentari sostenibili.
Inside Food. InFo nel laboratorio del diritto agroalimentare Maccioni G. (Cur.) - Giappichelli, 2026 - Diritto Alimentaz. Ambiente Agricoltura
Il volume raccoglie alcuni approfondimenti svolti nel contesto dell'incontro dal titolo "Inside Food. Info nel laboratorio del diritto agroalimentare", organizzato nell'ambito del progetto di ricerca interdipartimentale dell'Università di Udine dal titolo CIBIAMO (PSD_2022_2025, WP4, Task 8: Aspetti giuridici, Resp. Scient. Prof.ssa S. Bolognini e Prof.ssa G. Maccioni). Come in un refrain - se ci fosse bisogno - si vuole sottolineare la riconducibilità degli argomenti trattati alle varie articolazioni del Diritto agrario, le dimensioni sovranazionali, internazionali e nazionali delle tematiche oggetto delle ricerche, le connessioni, la capacità di dialogare con le altre Scienze. I risultati raccolti in questo volume sono espressione dell'approfondimento di tematiche che non hanno mancato di attirare l'attenzione nel confronto scientifico, culturale e politico e nell'attuale evoluzione del quadro normativo. L'intento è quello di porsi di fronte a questioni che toccano e si intrecciano con varie declinazioni della sostenibilità, dell'agricoltura, della cultura del cibo, della transizione proteica, con lo studio della produzione di proteine non convenzionali, con le analisi storico-critiche sulle pratiche di consumo, sui mercati, che sono solo alcuni dei profili discussi e costituiscono oggetto di riflessione nei contributi raccolti. L'ambito di ricerca del progetto è ampio e per sua natura multidisciplinare, "luogo" di dialogo oltreché di "regole", di sedimentazione simbolica e di costruzione immaginaria, osservatorio privilegiato per comprendere le grandi trasformazioni in atto, anche dal punto di vista giuridico. Autori: Bolognini Silvia , Carmignani Sonia, De Luca Giulia, Di Lauro Alessandra, Maccioni Gioietta, Marchi Giuliana, Minicucci Gherardo, Severoni Cecilia, Sirsi Eleonora, Ziliotto Paola