Libri di Claudio Malagoli

Economia delle imprese agroalimentari Malagoli Claudio   -  Aracne, 2007  - 

In termini generali l'economia si interessa della corretta allocazione delle risorse scarse. Quando la materia economica è applicata all'impresa agroalimentare l'attenzione è focalizzata alla valutazione delle sue strategie di sviluppo, che possono riguardare sia l'introduzione di processi produttivi diversi, sia la razionalizzazione di processi produttivi esistenti. Il testo offre una carrellata delle principali metodologie di valutazione dei progetti attuabili all'interno dell'azienda agroalimentare, con particolare riferimento alle metodologie di carattere monocriteriale e multicriteriale.

Etica dell'alimentazione. Prodotti tipici e biologici, OGM e nutraceutici, commercio equo e solidale Malagoli Claudio   -  Aracne, 2006  - 

Una guida critica che intende analizzare il complicato mondo degli alimenti, al fine di effettuare la scelta alimentare che si ritiene eticamente più corretta.

Estimo territoriale e ambientale. Aspetti di carattere generale Malagoli Claudio  Bertoldo Maurizio   -  Aracne, 1990  - 

Estimo territoriale e ambientale. Aspetti di carattere generale - Aracne