Libri di Manzo
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Invito a pranzo in archivio. Liste di pranzi e ricettari dell'Archivio Storico della città di Torino Manzo L. (Cur.) - Archivio Storico Città Di Torino, 2016
Grazie ad alcune collezioni confluite nel corso degli anni, il patrimonio dell'Archivio Storico comprende oltre 800 liste di pranzi e circa una ventina di ricettari realizzati in un arco temporale compreso tra la seconda metà del Settecento e la prima metà del Novecento. La mostra presenta una selezione di circa 160 menu ed è corredata da alcune ricette tratte dai ricettari dei più importanti cuochi piemontesi che tra la seconda metà del Settecento e la metà dell'Ottocento hanno fatto di Torino un centro di spicco nel panorama gastronomico italiano. Nel catalogo, oltre alla riproduzione dei menu esposti, sono raccolte numerose ricette di alta cucina del XVIII e del XIX secolo.
La città in archivio. Storie di Torino dalle origini alla vigilia della Grande guerra Manzo Luciana Peirone Fulvio - Archivio Storico Città Di Torino, 2014
Nell'intento di far conoscere i fondi archivistici comunali, che sono il substrato della storia della città, ampia, articolata, ricca di fatti noti e al tempo stesso intessuta di episodi ignoti o perduti nella memoria, abbiamo inteso realizzare un'antologia in cui ampio spazio è concesso al materiale documentario e iconografico e a privilegiare il racconto visivo rispetto a quello narrativo. Momenti interessanti e curiosi della vita di Torino, legati alla sua crescita politica, sociale, culturale ed economica sono perciò illustrati con abbondanza di immagini e soltanto accennati in brevi note storiche. Modesto contributo a una migliore conoscenza della città, questa pubblicazione vuole essere un invito a riscoprire l'antico cuore di Torino.
Torino sotto la neve Manzo L. (Cur.) Peirone F. (Cur.) - Archivio Storico Città Di Torino, 2011 -
Torino sotto la neve - Archivio Storico Città di Torino