Libri di Marino
Bibliografia di Marino: tutti i libri in vendita online editi da Print Art
Pinù. La mia cucina Marino Franco - Print Art, 2020
Un volume di ricette che lo chef Franco Marino ha realizzato durante venti anni di carriera, che lo hanno accompagnato e contraddistinto in ogni cucina del mondo dove ha lavorato. Trentatré ricette, trentatré capolavori d'arte, fotografati da Tamara Mestriner. Il titolo "Pinù" non è stato scelto a caso. È un titolo pregnante di significato ed evocativo del suo passato. Pinù è qualcosa di più: è un dono, fatto con il cuore, ad una delle persone più importanti della sua vita: il padre Giuseppe... Forse è un libro che evoca e rielabora una memoria del cibo e si pone come, ed anche quasi, una trasposizione psicoanalitica del cibo e delle emozioni che esso suscita. Quello che cerca l'autore è nel linguaggio nuovo, che trova l'organizzazione e il vocabolario nelle ricette...
Cuore, mani e mente. Cucina gourmet, vegana e di tradizione Marino Franco - Print Art, 2018
Cuore, mani e mente. Cucina gourmet, vegana e di tradizione - Print Art