Libri di Cur Marone
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La filiera del tartufo e la sua valorizzazione in Toscana e Abruzzo Marone E. (Cur.) - Firenze University Press, 2011 - Proceedings E Report
Non può esistere valorizzazione del sistema tartuficolo senza un'adeguata conoscenza della filiera che porta il tartufo dalla terra al consumatore. Essa permette, infatti, di rendere esplicito il legame tra il prodotto e il territorio di origine, eliminando la disparità del livello informativo tra consumatore e raccoglitore/produttore/trasformatore. Il valore del prodotto, in questo caso, si accresce in quanto si acquista insieme ad esso anche la qualità dell'ambiente di produzione. La ricerca che viene presentata in questo volume offre elementi di orientamento sia per gli operatori del settore sia per la pubblica amministrazione, ai quali fornisce conoscenze utili per la difesa delle prodotto locale e per l'orientamento delle politiche di settore.
Le grandi infrastrutture: approcci di ordine giuridico, economico ed estimativo. Atti del 34° Incontro di studio del Ceset (Firenze, 15-16 ottobre 2004) Marone E. (Cur.) - Firenze University Press, 2005 - 80° Anniversario 1924-2004
Il volume ospita gli atti del 34° Incontro di studio del Ce.S.E.T. (Centro di estimo e di economia territoriale) tenutosi a Firenze nei giorni 15-16 ottobre 2004.