Libri di Giovanna Mazzoni
Bibliografia di Giovanna Mazzoni: tutti i libri in vendita online editi da Excalibur Milano
Ortaggi e fiori nell'orto. Consumare i fiori eduli e commestibili Nigro Marco Mazzoni Giovanna - Excalibur (Milano), 2017 - Urban Garden. I Manuali
Aggiungere fiori nei nostri piatti può essere un buon metodo per dare colore, sapore e fantasia; alcuni donano sapori speziati, altri erbacei, altri fragranti, altri un po' piccanti... I fiori spesso vengono utilizzati in insalate, the, come guarnizione di dessert o nei cocktail, ma l'uso creativo non ha limiti. Prima di utilizzarli in cucina è bene seguire dei semplici consigli, perché molti fiori che apparentemente hanno un aspetto amabile che ci fa pensare che siano buoni da mangiare, in realtà possono nascondere effetti tossici per il nostro organismo e in rare occasioni mortali. Il manuale della collana Urban Garden è una guida alla scelta e all'utilizzo dei fiori eduli.
Brividi in cucina Mazzoni Giovanna - Excalibur (Milano), 2016 - Cerchiogiallo
Le ricette protagoniste dei gialli classici, tutte da realizzare e provare.