Libri di Piero Meldini
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Gli italiani e il cibo negli ultimi due secoli Meldini Piero - Guaraldi, 2013 - Origini, Misteri & Alienità
"Gli italiani e il cibo" è un viaggio dentro le pratiche alimentari e gastronomiche degli ultimi due secoli. Basta scorrere l'indice per avere un'idea della quantità di temi, informazioni, curiosità e dettagli che il libro contiene: dalla "rivoluzione alimentare" innescata dall'arrivo delle piante americane al mutamento dei gusti culinari che provocherà la morte della cucina dell'Ancien Régime e la nascita della cucina moderna; dai luoghi comuni sulla cosiddetta "cucina popolare" alle convinzioni perlopiù infondate circa le cucine regionali e locali; dalle favolette sulla cucina emiliana e romagnola al ruolo del ricettario artusiano nella formazione di una cucina casalinga dell'Italia unita; dal fiero anticlericalismo dei gastronomi fin de siècle all'interesse per la cucina di letterati ed eruditi; dall'impatto traumatico con le cucine esotiche agli astrusi insegnamenti dei manuali sulle buone maniere a tavola; dal disprezzo per il cibo nella narrativa rosa tra le due guerre ai consigli alle massaie durante il periodo bellico.
Tenebrosa Rimini. Una mappa dei luoghi misteriosi, infestati e maledetti Meldini Piero - Guaraldi, 1992 -
Tenebrosa Rimini. Una mappa dei luoghi misteriosi, infestati e maledetti - Guaraldi
Tenebrosa Rimini. Una mappa dei luoghi misteriosi, infestati e maledetti Meldini Piero - Guaraldi, 1992
Tenebrosa Rimini. Una mappa dei luoghi misteriosi, infestati e maledetti - Guaraldi